Kurze Nudeln mit Hering und Zwiebel

10 gr Butter zergehen lassen, 120 gr in Öl eingelegte Heringe oder Matjes fein hacken und beides in einer Suppenschüssel vermischen. Zitronensaft und eine fein gehackte Zwiebel dazu geben und mit etwas Pfeffer abschmecken. Mit einem Faden Öl vermischen, bis die Masse flüssig genug ist um die Nudeln damit abrichten zu können. Den Nudeln beimischen und servieren.