Baccalà alla ghiotta

Ricetta trovata all'ultimo momento alla televisione.

Indorare in una padella con olio il baccalà infarinato. In un altro tegame fare imbiondire un trito di cipolla e aglio nell'olio.

Mettere nel secondo tegame il baccalà indorato, aggiungere concentrato di pomodoro diluito in acqua bollente, oppure aggiungere pelati, olive nere snocciolate, pezzetti di patate, sale e pepe. Lasciare andare per non so quanto tempo.