Baccalà alla ghiotta
Ricetta trovata all'ultimo momento alla televisione.
Indorare in una padella con olio il baccalà infarinato. In
un altro tegame fare imbiondire un trito di cipolla e aglio nell'olio.
Mettere nel secondo tegame il baccalà indorato, aggiungere
concentrato di pomodoro diluito in acqua bollente, oppure aggiungere pelati,
olive nere snocciolate, pezzetti di patate, sale e pepe. Lasciare andare
per non so quanto tempo.